国内一线饮用水农夫山泉,作为“大自然的搬运工,寻找上好的泡茶用水,自2016年起,农夫山泉便开始立项,一直在努力找寻着上好的泡茶之水。
农夫联合中国农业科学院茶叶研究所
共同研究泡茶水推荐标准。
多年研究表明
含有一定的矿物元素,
电导率在10-100μS/cm之间,
pH 值 <7.5的天然山泉水冲泡茶叶,
茶汤品质更好。
而在茶汤冲泡的过程中,
若泡茶用水中钙、镁离子含量过高,
则容易与茶叶中主要风味物质
“茶多酚”产生络合反应,
从而严重影响茶汤的品质与风味。
层层筛选后,
我们发现诸多水源地中,
武夷山的山泉水,
在穿林过石后积累了适量的矿物元素,
清纯透澈,冷冽甘甜,
契合了泡茶水经典的
“清、轻、甘、洌、活”的标准,
也与中国农业科学院茶叶研究所推荐的
泡茶水理化指标不谋而合。
因此,我们在这个春茶冒芽的时节,
将这份来自武夷山的春礼献给所有爱茶者。
我们相信,
只有这样的天然山泉水